오징어도라지생채
도라지의 아삭함과 오징어의 고소함을 같이 느껴 보세요.
2인분
140Kcal
도라지 효능
#기관지
# 당뇨
1
호흡기의 점액분비량을 증가시켜 가래를 없애주고 감기 예방에 좋음
2
만성 기관지염, 인후염, 편도선염에 효과가 있음
3
천식에도 탁월한 효능이 있어 면역력이 약한 어린이나 노인들에게 좋음
4
혈관계 질환에도 효과적이고, 혈당수치를 정상화하여 당뇨에 좋음
5
목구멍이 붓고 염증이 생기는 증상을 완화해줌
재료
주재료
도라지 100g, 오징어 1마리,
부재료
오이 1개, 소금 약간,
양념
고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 식초 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간,
만드는 순서
1
도라지는 껍질을 벗겨 가늘게 찢고 소금으로 주물러 쓴 맛을 없애준다.
2
오이는 반을 갈라 어슷 썬다.
3
오징어는 껍질을 벗긴 후 4cm 길이로 가늘게 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
4
분량의 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만든후 손질한 재료를 모두 넣어 무친다.
5
마지막에 참기름 한 방울과 깨소금을 넣어 무쳐서 상에 낸다.