새우죽
부드러운 죽 한그릇으로 아침을 거르지 마세요. 소화가 잘 되어서 환자식으로도 참 좋아요.
2인분
278Kcal
새우 효능
#혈관건강
# 골다공증
# 뼈건강
# 간겅강
1
키틴과 키토산이 혈압조절에 효과
2
타우린이 간 독성을 제거
3
칼슘이 풍부하여 뼈건강에 좋고 골다공증 예방에 효과
4
동맥경화와 노졸증 등 혈관계 질환 예방에 효과
재료
주재료
쌀 1컵, 새우 200g,
양념
소금 약간, 참기름 약간,
부재료
물 6컵,
만드는 순서
1
새우는 꼬치로 등쪽의 내장을 빼고, 옅은 소금물에 씻은 뒤 물기를 제거하고 굵게 다진다.
2
쌀은 씻어 물에 충분히 불린 뒤 건져 물기를 뺀다.
3
냄비에 참기름을 두르고 다진 새우와 쌀을 넣고 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 끓인다.
4
한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한 뒤 쌀알이 푹 퍼지도록 끓인다.
5
쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 하고 그릇에 담는다.