시금치배미음죽
기관지에 좋은 배와 비타민이 풍부한 죽입니다
2인분
Kcal
시금치 효능
#뇌건강
# 혈액순환
# 변비
1
시금치의 엽산은 뇌기능을 개선해 주어 노인들의 치매 위험을 감소시켜 주며, 세포와 DNA 분열에 관여하여 기형아출생 위험을 낮춰주므로 가임기 여성과 임산부에게 필수식품으로 알려짐？
2
진한 녹색 잎에 가득한 클로로필은 비타민 C와 함께 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하고 숙취를 막아주는 역할
3
풍부한 식이섬유가 배변기능을 도와주고 변비를 예방
4
칼슘이 많이 필요한 성장기 어린에게도 필요？
재료
주재료
멥쌀 15g, 찹쌀 10g, 시금치 10g, 배 10g, 물(쇠고기육수) 120ml,
만드는 순서
1
불린 멥쌀과 찹쌀은 체에 건저 물기를 빼고, 쌀알 크기가 반만하게 믹서에 간다.
2
시금치는 잎만 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 곱게 다진다.(약 2-3잎)
3
배는 껍질을 벗기고 속과 씨를 도려낸 뒤, 강판에 곱게 간다.
4
냄비에 쌀가루와 쇠고기 육수를 넣고 센 불에서 저어가며 끓인다.
5
미음이 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고, ②와 ③의 재료를 넣고 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 끓인다.