상추 치커리 오징어 초침무
졸깃한 오징어와 아삭하고 향긋한 상추와 치커리의 만남
4인분
-
치커리 효능
#항산화
# 혈관건강
#고혈압
#면역력
#눈건강
# 변비
1
정신을 안정시켜주는 효능이 있어 평소에 다소 불안 증세가 있거나 스트레스를 받는 사람에게 좋음
2
항산화 기능을 가지고 있어 고혈압, 심장병 등 심혈과계 질환을 예방하고 개선하는데 도움이 됨
3
눈 건강, 변비개선, 빈혈 예방에도 좋음
4
면역력을 높여주고 비만을 예방하는데 도움 됨
재료
주재료
치커리 약간, 상추 약간, 쑥갓 약간, 오이 1개, 당근 반개, 고추 4개, 양파 1개, 오징어 2마리,
양념
고추장 3T, 식초 1.5T, 설탕 1.5T, 후추 약간, 와사비 약간,
만드는 순서
1
준비한 채소를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 채 썰어 접시위에 돌려 담는다.
2
오징어는 내장을 꺼내 통으로 깨끗하게 씻어 뜨거울 물에 데쳐준다.
3
데쳐진 오징어를 동그랗게 링으로 썰어 채소를 담은 접시 위에 올려준다.
4
고추장과 식초, 설탕, 와사비, 후추를 조금 넣고 잘 섞어 초고추장을 만든다.
5
채소과 오징어에 초고장을 뿌려 잘 섞어준다.