가지두부스테이크
두부와 만난 가지의 고급진 변신! 가지두부스테이크
1인분
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가지 효능
#암예방
# 눈건강
# 혈관건강
# 고혈압
1
가지의 보라색에는 안토시아닌 색소가 함유돼 있어 항암효과가 있음
2
눈의 피로를 완화하고 시력 회복에 좋음
3
혈액 속 콜레스테롤 수치를 떨어뜨림
4
혈압을 낮추고, 피를 맑게 해서 고지혈증에 좋음
5
경련 억제와 진정효과가 있음
6
가지 꼭지는 잇몸질환이나 치주염에 좋음
재료
주재료
가지 1개, 두부 1/2모, 에멘탈 치즈가루 1컵, 굴소스 1T, 다진식파 약간,
양념
굴소스 2T, 매실액 1T, 다진고추 1T, 아몬드 2알,
만드는 순서
1
두부를 볼에 넣고 으깨준다.
2
으깬 두부에 굴소스와 매실을 넣고 버무린다.
3
양념한 두부에 다진고추 와 다진 아몬드를 넣어 버무린다.
4
가지는 세로로 칼집을 내어준다.
5
기름을 두른 팬에 가지를 2~3분가량 뚜껑을 닫고 익혀준다.
6
익은 가지에 준비해둔 두부를 칼집을 낸 곳에 넣어준다.
7
다시 한 번 팬에 굴소스를 두른 후 뚜껑을 닫고 익혀 준다.
8
접시에 에멘탈 치즈가루를 깔고 그 위에 가지두부스테이크를 올려준다.
9
완성된 가지두부스테이크 위에 실파를 뿌려준다.