애호박 구이
어린채소와 함께 샐러드처럼 먹을 수 있는 애호박 구이
2인분
-
애호박 효능
#소화
# 혈액순환
# 당뇨. 뇌건강
# 혈관건강
# 고혈압
1
소화 흡수도 잘 되고 소화불량에도 도움을 줌
2
혈액순환과 인슐린 생성을 도와줌
3
호박속의 노란색소는 베타카로틴으로 영양식에 좋음
4
콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰주는 작용이 있음
5
애호박 씨에 레시틴이라는 성분이 있어 두뇌 발달과 기억력 향상에 좋음
6
위 점막을 보호하고 위의 염증을 막아줌
재료
주재료
애호박 1개, 어린잎채소 100g, 부침유 약간,
양념
간장 2T, 맛술 2T, 올리브유 1T, 다진마늘 0.5T, 식초 0.5T, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 참기름 약간, 통깨 약간,
만드는 순서
1
청양고추와 대파를 다진다.
2
그릇에 간장, 맛술, 올리브유, 다진마늘과 식초, 참기름을 넣고 다진 청양고추와 다진 파를 넣어 잘 섞어준다. 참기름과 통깨는 적당히 첨가한다.
3
애호박은 0.5CM 정도의 두께로 썰어준다.
4
달궈진 팬에 기름을 두르고 썰어둔 애호박을 올려 구워준다.
5
구워진 애호박을 접시에 둘러 담고 가운데 어린잎채소를 올려 양념장을 뿌려준다.