당근잎 감자전
당근 향이 나는 향긋한 당근잎 감자전
2인분
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감자 효능
#고혈압
# 변비
1
감자에 함유되어 있는 식이섬유소는 대장 내 존재하는 유효한 미생물 발육에 좋은 영양원이면서 장의 움직임을 촉진시켜 변비 치료에 도움
2
감자에 들어 있는 비타민 C는 피부 미백 효과에 좋음
3
사포닌 성분은 위궤양과 염증을 치료하는 효능이 있음
4
나트륨 등 유해 물질을 몸 밖으로 배출해 주기 때문에 혈압을 낮추는 효과가 있음
재료
주재료
감자 2개, 양파 1/3개, 부침가루 6T, 소금 약간, 당근잎 약간, 당근채 약간,
만드는 순서
1
껍질을 벗긴 감자를 강판에 간다.
2
볼에 강판에 간 감자와 다진 양파를 넣고 소금을 살짝 넣어준다.
3
볼에 부침가루를 농도에 맞게 넣어 준다.
4
당근 잎은 큰 줄기는 때어내어 깨끗하게 손질한다.
5
중불로 달군 팬에 감자전 반죽을 넓게 펼친 다음 당근잎과 당근채를 반죽위에 올려 모양을 낸다.
6
앞뒤로 뒤집으며 잘 익혀준다.