시금치계란말이
시금치와 계란의 환상의 조화, 건강식 반찬 요리입니다.
2인분
109Kcal
시금치 효능
#뇌건강
# 혈액순환
# 변비
1
시금치의 엽산은 뇌기능을 개선해 주어 노인들의 치매 위험을 감소시켜 주며, 세포와 DNA 분열에 관여하여 기형아출생 위험을 낮춰주므로 가임기 여성과 임산부에게 필수식품으로 알려짐？
2
진한 녹색 잎에 가득한 클로로필은 비타민 C와 함께 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하고 숙취를 막아주는 역할
3
풍부한 식이섬유가 배변기능을 도와주고 변비를 예방
4
칼슘이 많이 필요한 성장기 어린에게도 필요？
재료
주재료
시금치 20g, 계란 3개,
부재료
게맛살 2개, 올리브오일 2큰술,
양념
소금 약간,
만드는 순서
1
깨끗하게 씻은 시금치는 끓는물에 소금을 넣어 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 소금으로 간한다.
2
게맛살은 적당한 굵기로 찢어 둔다.
3
볼에 계란을 깨뜨리고 소금을 넣고 풀어준 뒤 체에 걸러 낸다.
4
프라이팬에 베르톨리 엑스트라 라이트 올리브오일을 두르고 약불에서 계란물이 얇게 깔리도록 부어준다.
5
반 정도 익어가면 시금치와 게맛살을 가지런히 올려놓고 익히면서 돌돌 말아준다.