시금치나물
개운하게 나물을 무쳐보세요! 액젓으로 간해 맛이 깔끔하답니다!
2인분
37Kcal
시금치 효능
#뇌건강
# 혈액순환
# 변비
1
시금치의 엽산은 뇌기능을 개선해 주어 노인들의 치매 위험을 감소시켜 주며, 세포와 DNA 분열에 관여하여 기형아출생 위험을 낮춰주므로 가임기 여성과 임산부에게 필수식품으로 알려짐？
2
진한 녹색 잎에 가득한 클로로필은 비타민 C와 함께 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하고 숙취를 막아주는 역할
3
풍부한 식이섬유가 배변기능을 도와주고 변비를 예방
4
칼슘이 많이 필요한 성장기 어린에게도 필요？
재료
주재료
시금치 1/2단,
양념
물 2컵, 소금 약간, 멸치액젓 2작은술, 통깨 약간, 참기름 약간,
부재료
대파 1/2뿌리, 홍고추 1개,
만드는 순서
1
시금치를 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2
데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜놓는다.
3
대파는 흰부분만 4cm 길이로 채썰고, 홍고추도 같은 길이로 곱게 채썬다.
4
멸치액젓, 대파채, 홍고추, 통깨, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐 소금으로 간을 맞춘다.