버섯잡채
당면 대신 버섯을 이용해 고소한 잡채를 만들어 보세요.
2인분
201Kcal
표고버섯 효능
#골다공증
# 암예방
# 혈액순환
# 혈관건강
1
비타민 D는 칼슘흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하고, 골다공증 예방에 도움을 줌
2
항암성분이 많고, 노화억제에 도움이 되는 기능성분이 다량 함유
3
바이러스를 막는 효과가 있어 감기나 유행성 독감 예방에 좋음
4
변비에 효과가 있고, 혈액순환을 촉진하며, 콜레스테롤 수치를 낮춤
5
표고의 비타민 D는 햇빛에 말리는 과정에서 활성화됨
재료
주재료
느타리버섯 60g, 표고버섯 3장, 팽이버섯 30g,
부재료
식용유 2큰술, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개,
양념
간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간,
만드는 순서
1
쇠고기를 잘게 채썰고, 청피망, 홍피망도 채썰어 준비한다.
2
채썬 쇠고기에 분량의 재료로 양념을 재운다.
3
느타리버섯은 먹기 좋게 찢어 두고 표고버섯은 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 흐르는 물에 씻는다.
4
팬에 식용유를 넣고 쇠고기를 볶는다.
5
볶은 쇠고기에 ③의 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯을 넣고 볶는다.
6
⑤의 재료에 ①의 채썬 청피망, 홍피망을 넣고 마지막에 소금과 후춧가루를 뿌려 완성한다.