고추장닭강정
고추장으로 매콤 달콤하게 맛을 낸 닭강정을 만들어보세요..모두가 즐길 수 있는 요리랍니다.
2인분
385Kcal
닭 효능
#뇌건강
# 골다공증
# 혈관건강
# 뼈강화
1
메티오닌과 리신등 필수아미노산이 다량 함유되어 있어 두뇌건강에 도움.
2
콜레스테롤 수치를 낮춰줌.
3
셀레늄과 인성분이 풍부해서 골다공증과 뼈건강에 도움
재료
주재료
닭 500g,
부재료
우유 1/2컵, 맛술 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 호두 20g, 계란 1개, 녹말가루 6큰술, 튀김가루 4큰술, 카레가루 1큰술,
양념
고추장 3큰술, 토마토케첩 4큰술, 물엿 1큰술, 꿀 1큰술, 물 4큰술, 식초 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고추기름 2큰술, 맛술 2큰술,
만드는 순서
1
닭고기는 한 입 크기로 썰어 우유에 30분 이상 재워둔 후 건져서 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2
①에 계란을 넣은 후 분량의 녹말가루, 튀김가루, 카레가루를 넣고 튀김옷을 입힌다.
3
170℃의 기름에 ②의 닭고기를 한번 튀겨내고, 180℃에서 한번 더 튀겨 바삭하게 한다.
4
고추기름을 두른 프라이팬에 고추장을 비롯한 분량의 양념 재료를 넣고 한번 끓으면 튀겨진 닭고기를 넣어 볶아준다.
5
윤기가 나게 소스에 버무려지면 호두를 다져 넣고 마무리한다.