시금치표고된장무른밥
칼슘이 부족하고, 철도 부족한 빈혈이 있는 이에게 추천하는 건강 요리입니다.
2인분
Kcal
시금치 효능
#뇌건강
# 혈액순환
# 변비
1
시금치의 엽산은 뇌기능을 개선해 주어 노인들의 치매 위험을 감소시켜 주며, 세포와 DNA 분열에 관여하여 기형아출생 위험을 낮춰주므로 가임기 여성과 임산부에게 필수식품으로 알려짐？
2
진한 녹색 잎에 가득한 클로로필은 비타민 C와 함께 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하고 숙취를 막아주는 역할
3
풍부한 식이섬유가 배변기능을 도와주고 변비를 예방
4
칼슘이 많이 필요한 성장기 어린에게도 필요？
재료
주재료
시금치 10g, 표고버섯 10g, 감자 10g, 아기된장소스 2g, 양파 3g, 당근 2g, 멥쌀 35g, 찹쌀 5g,
만드는 순서
1
쌀은 깨끗하게 씻어 차가운 물에 1시간 정도 담가 불린다.
2
표고버섯, 감자, 시금치와 양파, 당근은 손질한 후 잘게 다진다.
3
된장을 약간의 물에 푼다.
4
냄비에 ②의 재료를 넣어 볶다가 ③과 불린 쌀, 물을 넣고 강한 불에서 저어가며 끓이고, 끓기 시작하면 약한 불에서 쌀이 푹 퍼질 때까지 10분정도 더 끓여준다.