가지말이구이
보기도 좋고 맛도 좋은 영양만점 가지말이구이
2인분
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가지 효능
#암예방
# 눈건강
# 혈관건강
# 고혈압
1
가지의 보라색에는 안토시아닌 색소가 함유돼 있어 항암효과가 있음
2
눈의 피로를 완화하고 시력 회복에 좋음
3
혈액 속 콜레스테롤 수치를 떨어뜨림
4
혈압을 낮추고, 피를 맑게 해서 고지혈증에 좋음
5
경련 억제와 진정효과가 있음
6
가지 꼭지는 잇몸질환이나 치주염에 좋음
재료
주재료
가지 1개, 소고기 100g, 무순 20g, 당근 20g, 버섯 20g, 사과 20g, 소금 조금, 버터 조금,
만드는 순서
1
준비된 채소를 깨끗하게 손질한다.
2
속 재료가 될 과일과 채소는 길이를 비슷하게 잘라주고, 가지는 얇게 저며 준다.
3
소고기와 가지에 소금을 뿌려 밑간을 한다.
4
달궈진 팬에 버섯을 볶은 후 고기를 익혀준다.
5
익은 고기를 속 재료 크기와 같게 잘라준다.
6
버터(오일) 두른 달궈진 팬에 가지를 앞뒤로 고루 구워준다.
7
구운 가지에 준비한 속 재료를 넣고 말아준다.